tag:blogger.com,1999:blog-1087465327381671990.post3554757698027235862..comments2024-03-18T23:40:35.902+03:00Comments on "ПОИСК, ТВОРЧЕСТВО, МАСТЕРСТВО" блог учителя технологии Салтыковой Елены Валентиновны: Вспоминая лето: "О карамели ручной работы"Салтыкова Елена Валентиновнаhttp://www.blogger.com/profile/09178013699609152551noreply@blogger.comBlogger26125tag:blogger.com,1999:blog-1087465327381671990.post-25741426793037669662019-11-10T20:15:39.477+03:002019-11-10T20:15:39.477+03:00Мы в 2019 году побывали в этом же месте на мастер-...Мы в 2019 году побывали в этом же месте на мастер-классе. Восторгу не было предела. Ребенок был один и поэтому участвовал во всех этапах приготовления. Огромное спасибо тем кто дарит такую радость детямAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/13484293419103191198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087465327381671990.post-92075283976283703182019-02-27T21:53:01.952+03:002019-02-27T21:53:01.952+03:00Очень интересный и подробный репортаж. Спасибо.
Очень интересный и подробный репортаж. Спасибо.<br />Tashahttps://www.blogger.com/profile/00523133104103905182noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087465327381671990.post-91420286484472880512019-01-17T21:36:09.962+03:002019-01-17T21:36:09.962+03:00Здравствуйте, Людмила Фёдоровна! Рада Вас видеть в...Здравствуйте, Людмила Фёдоровна! Рада Вас видеть в блоге!) Ох, уж эти вирусные гаджеты!)<br />У ребят на руках были по две пары перчаток, а карамель готовили на кухне в подсобном помещении, их туда приглашали, и там они наблюдали за процессом варки. Потом с горячей карамелью работали взрослые, ну а дети уже крутили "витые леденцы" и "сердечки"!)<br />С праздниками Вас! С наступающим Крещением Господним!!!)))Салтыкова Елена Валентиновнаhttps://www.blogger.com/profile/09178013699609152551noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087465327381671990.post-28204706096513254722019-01-17T11:00:08.502+03:002019-01-17T11:00:08.502+03:00Здравствуйте, Елена Валентиновна! Наконец я попала...Здравствуйте, Елена Валентиновна! Наконец я попала в Ваш блог, и с удовольствием почитала о карамельках. Вкуснота!!! А дети не захотели сами попробовать этот процесс изготовления? <br />Поздравляю Вас с Наступившим и Новым годом, и Рождеством, и скоро Крещением! Будьте здоровы и счастливы!!!Людмила Кишкуноваhttps://www.blogger.com/profile/13311313442150868609noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087465327381671990.post-74511855845808302582019-01-16T23:09:42.222+03:002019-01-16T23:09:42.222+03:00Здравствуйте, Галина Анатольевна! Рада вашему откл...Здравствуйте, Галина Анатольевна! Рада вашему отклику!) Карамель можно изготовить на любой вкус - и сладкую, и с кислинкой, и с разными фруктовыми вкусами. Интересно было также наблюдать за процессом приготовления карамели и участием ребят в мастер-классе. Как же им было интересно, столько было восхищения и радости в глазах!!!<br />Спасибо за поздравление!) Взаимно, с наступающим Крещением Господним!!!)))Салтыкова Елена Валентиновнаhttps://www.blogger.com/profile/09178013699609152551noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087465327381671990.post-89363254057141972002019-01-16T19:13:13.976+03:002019-01-16T19:13:13.976+03:00 Уважаемая Елена Валентиновна! Спасибо Вам за инте... Уважаемая Елена Валентиновна! Спасибо Вам за интереснейшую информацию о карамели, даже мне не любителю сладкого захотелось попробовать! <br /> Уважаемая Елена Валентина! Разрешите поздравить Вас, Вашу семью и коллег! Поздравить с Великим праздником крещением господнем! <br />Поздравляю с крещением славным, <br />Не забудь окунуться в купаву <br />И водицы чистой испить, <br />Пусть Господь тебя наградит <br />Счастьем, радостью и здоровьем, <br />От души желаю с любовью!<br /><br />Дворниченко Галинаhttps://www.blogger.com/profile/02119974336303679826noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087465327381671990.post-55652097960981713692019-01-15T21:57:51.477+03:002019-01-15T21:57:51.477+03:00Здравствуйте, Ирина Валентиновна! Люблю я ОЛЬГИНКУ...Здравствуйте, Ирина Валентиновна! Люблю я ОЛЬГИНКУ и с удовольствием там отдыхаю!) Именно там самые вкусные и шашлыки, и осетинские пироги, и чебуреки, и все-все напитки...!!!)))Салтыкова Елена Валентиновнаhttps://www.blogger.com/profile/09178013699609152551noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087465327381671990.post-7436466253259309682019-01-15T21:53:21.848+03:002019-01-15T21:53:21.848+03:00Здравствуй, дорогая Анастасия! Твой комментарий - ...Здравствуй, дорогая Анастасия! Твой комментарий - настоящий научный трактат!) Приятно и ценно получать комментарий от профессионала. Спасибо за рассказ про Изомальт, ты его готовила для украшения медовых пряников, было вкууусно!!!)))Салтыкова Елена Валентиновнаhttps://www.blogger.com/profile/09178013699609152551noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087465327381671990.post-19446036543031402982019-01-15T21:02:08.546+03:002019-01-15T21:02:08.546+03:00Ааа, Ольгинка!)
мы же тут с Олей Бакулевич были)
К...Ааа, Ольгинка!)<br />мы же тут с Олей Бакулевич были)<br />Как приятно увидеть знакомые милые места)<br />Карамель нигде не замечаю, наверное,потому,что не люблю.<br />Но ужасно интересен процесс!<br /><br />Эх, в Ольгинке мы ели чудесные осетинские пироги и запивали великолепной Изабеллой))ЧУМработницаhttps://www.blogger.com/profile/04601208566479490331noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087465327381671990.post-37276411132684887932019-01-15T13:25:34.763+03:002019-01-15T13:25:34.763+03:00Здравствуйте, Елена Валентиновна, мама!
Сейчас сла...Здравствуйте, Елена Валентиновна, мама!<br />Сейчас сладости ручной работы- очень популярны и на них огромный потребительский спрос. Карамельный бум везде и во всем. Кондитеры варят карамель( очень трудоемкий процесс), потом делают различные карамельные фигурки. Но, благодаря новым технологиям сейчас широко используют Изомальт (заменитель сахара) – это продукт, из которого изготавливают невесомые и ажурные, почти стеклянные на вид украшения.Внешне продукты из этого вещества напоминают карамель, а вот основа представляет собой крупку, похожую на слипшуюся (кристаллизованную) сахарную пудру. Изомальтит являлся полностью натуральным продуктом, и получали его как побочный продукт в приготовлении сахара из сахарной свеклы или тростника. Также подсластитель получают в процессе разложения сахарозы, выделяемой из крахмала, меда. В настоящее время существует искусственно созданный продукт, по вкусовым качествам не отличающийся от натурального вещества. Сладкий продукт разрешено употребить при многих диетах, в частности, многие лакомства во всем известной диете французского специалиста по питанию доктора Дюкана рекомендуется изготавливать именно на этом подсластителе.anastasiyakrestianinova.2016@gmail.comhttps://www.blogger.com/profile/17157720717074374648noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087465327381671990.post-13436985345904407272019-01-13T22:16:28.487+03:002019-01-13T22:16:28.487+03:00С удовольствием приеду!!!
Со старым Новым годом!!!...С удовольствием приеду!!!<br />Со старым Новым годом!!! Всех благ Вам и Вашей семье!!!)))Салтыкова Елена Валентиновнаhttps://www.blogger.com/profile/09178013699609152551noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087465327381671990.post-25619710080736448472019-01-13T20:40:04.114+03:002019-01-13T20:40:04.114+03:00Спасибо большое! Обязательно сообщу! В 2016 и 2017...Спасибо большое! Обязательно сообщу! В 2016 и 2017 году отдыхали в п. Небуг, а 2018 году в Ольгинке! Наталья Владимировна Ефремоваhttps://www.blogger.com/profile/02910551628192764747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087465327381671990.post-19963222970826736752019-01-13T19:57:50.318+03:002019-01-13T19:57:50.318+03:00Ой, здравствуйте, Наталья Владимировна! Как же я р...Ой, здравствуйте, Наталья Владимировна! Как же я рада Вас видеть в блоге!!! Очень впечатляющий мастер-класс, столько для себя нового узнала. Конечно, все мы, когда-либо, изготавливали карамель, но работа профессионалов восхищает!)<br />Храм Святой Равноапостольной княгини Ольги главная достопримечательность посёлка, я обязательно его посещаю, когда там бываю, была и в этот раз.<br />Когда будете на побережье Чёрного моря, сообщите мне, я обязательно приеду, чтобы встретиться с Вами. Встреча коллег - это ЗДОРОВО!!!)))Салтыкова Елена Валентиновнаhttps://www.blogger.com/profile/09178013699609152551noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087465327381671990.post-44473534515749390932019-01-13T19:43:35.811+03:002019-01-13T19:43:35.811+03:00Здравствуйте, дорогая Ирина Михайловна! Спасибо Ва...Здравствуйте, дорогая Ирина Михайловна! Спасибо Вам за заботу и внимание, всё нормализовалось!)<br />Дети и сладости - понятия близкие! Мастер-класс с участием ребятишек был просто восхитительным и волшебным. Да и взрослые им подыгрывали. А ведь, на самом деле, работать с карамелью не так уж и просто, нужна мужская сила!!!))) Салтыкова Елена Валентиновнаhttps://www.blogger.com/profile/09178013699609152551noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087465327381671990.post-51478648110053204392019-01-13T19:32:56.466+03:002019-01-13T19:32:56.466+03:00Здравствуйте, дорогая Елена Валентиновна! Какое у ...Здравствуйте, дорогая Елена Валентиновна! Какое у нас с Вами совпадение! Мы отдыхали в Ольгинке в июле 2018 года. Красивое место со своими достопримечательностями, среди которых особое место занимает храм Святой Ольги, который считается самым крупным на побережье Туапсинского района. Да, конечно и интересно проводят мастер-класс по изготовлению сладких карамельных конфет. Все конфеты дизайнерские, если посмотреть на карамельки, то видно маленькие яблочки, вишенки, сердечки, лимончики и др. Каждый вечер ходили и наблюдали за процессом изготовления карамельных конфет. Много накупили вкусняшек. Сам процесс изготовления карамели очень впечатляет. Я это увидела впервые! Наталья Владимировна Ефремоваhttps://www.blogger.com/profile/02910551628192764747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087465327381671990.post-15542912389180204352019-01-13T13:35:34.104+03:002019-01-13T13:35:34.104+03:00Здравствуйте, Елена Валентиновна! Как интересно! К...Здравствуйте, Елена Валентиновна! Как интересно! Как любят ребята такие мастер-классы! Я сразу зашла в ваш блог! Как хорошо посмотреть интересный мастер-класс.Ирина Полещенкоhttps://www.blogger.com/profile/12967654265353419291noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087465327381671990.post-13724446957164603592019-01-12T23:13:06.774+03:002019-01-12T23:13:06.774+03:00Здравствуйте, Любовь Семёновна! Спасибо за поздрав...Здравствуйте, Любовь Семёновна! Спасибо за поздравление!<br />Мастер-классы по сладостям - это всегда волшебно, а как хочется попробовать то, что создаётся на твоих глазах!)))<br />Очень вкусная карамель у ребят получается, да ещё и разноцветная такая!!!)))Салтыкова Елена Валентиновнаhttps://www.blogger.com/profile/09178013699609152551noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087465327381671990.post-2115651893995045902019-01-12T23:07:21.658+03:002019-01-12T23:07:21.658+03:00Лилия Павловна, я подууууумаю!) Давно готовила так...Лилия Павловна, я подууууумаю!) Давно готовила такие сладости, нужно вникнуть в современные технологии и приёмы. <br />И меня этот мастер-класс впечатлил, да "руки не доходили", чтобы перебрать фото и рассказать о нём в блоге. А ещё я была рада встречи со своей ученицей Полиной, она большая умница!<br />Я буду думать о мастер-классе по сладостям. Обязательно проведём его, но уже после возвращения из Санкт-Петербурга!!!))) Салтыкова Елена Валентиновнаhttps://www.blogger.com/profile/09178013699609152551noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087465327381671990.post-89406462030054454542019-01-12T22:59:14.268+03:002019-01-12T22:59:14.268+03:00Здравствуйте, Ирина Валерьевна! И я с подругой Зин...Здравствуйте, Ирина Валерьевна! И я с подругой Зиной на домашней кухне тоже пытались готовить карамельки из сахара и воды, но не всё так получалось, как у профессиональных кондитеров. Мне понравилось, что в создании леденцов принимали участие ребятишки, воспоминаний хватит им надолго!!!))) Салтыкова Елена Валентиновнаhttps://www.blogger.com/profile/09178013699609152551noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087465327381671990.post-66750846561391918412019-01-12T22:51:29.376+03:002019-01-12T22:51:29.376+03:00Здравствуйте, Анна Борисовна! Спасибо за добрые сл...Здравствуйте, Анна Борисовна! Спасибо за добрые слова и чудесное поздравление со Старым Новым годом!!!<br />Мороженое говорите...?! А ведь Вы сейчас мне идею подали!) А давайте соберёмся на мастер-клас по изготовлению авторского мороженого, у меня для этого есть вся необходимая (бытовая) техника - фризер BORK. Вкус получается великолепный - как у пломбира из нашего детства!!!))) Салтыкова Елена Валентиновнаhttps://www.blogger.com/profile/09178013699609152551noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087465327381671990.post-13398571628054407352019-01-12T22:43:37.648+03:002019-01-12T22:43:37.648+03:00Здравствуйте, Наталия Викторовна! Ох, и впечатлил ...Здравствуйте, Наталия Викторовна! Ох, и впечатлил меня процесс изготовления леденцовой карамели, прямо отойти не могла, боялась пропустить что-нибудь. А какие получились вкусные конфетки, просто чудо! Также понравилась работа парней кондитеров и ребятишек, участников мастер-класса!!!)))Салтыкова Елена Валентиновнаhttps://www.blogger.com/profile/09178013699609152551noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087465327381671990.post-35043360337312177462019-01-12T18:59:00.506+03:002019-01-12T18:59:00.506+03:00Здравствуйте, Елена Валентиновна. С Новым годом Ва...Здравствуйте, Елена Валентиновна. С Новым годом Вас! Ах как интересны такие мастер-классы! Давным-давно, когда я была ученицей 5 класса, нам организовали экскурсию на кондитерскую фабрику, где делали ирис плитками. Впечатлений хватило на долгие годы. Любовь https://www.blogger.com/profile/12335221218801366737noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087465327381671990.post-38164756337457959082019-01-12T16:15:16.019+03:002019-01-12T16:15:16.019+03:00Елена Валентиновна!
А вот Ваша ученица может делат...Елена Валентиновна!<br />А вот Ваша ученица может делать карамеееееель, а Вы?))) Это я так напрашиваюсь на мастер-класс по карамели к Вам! Реально?))))) <br />Потрясло всё, как же классно и вкусно! Даже я, взрослая тётка, с удовольствием покупаю себе иногда разноцветную карамель на палочке и вкушаю её тихонечко дома перед телевизором! А ведь она ещё и разных вкусов бывает!!!Лилия Павловна Казанцеваhttps://www.blogger.com/profile/12296241104564568779noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087465327381671990.post-79792213981093263282019-01-12T14:39:58.000+03:002019-01-12T14:39:58.000+03:00Здравствуйте, Елена Валентиновна!
А я в детстве и ...Здравствуйте, Елена Валентиновна!<br />А я в детстве и молодости сама делала такую карамель! Рецепт простой: сахар, вода и уксус (чтобы карамель стала тягучей). Пропорции сейчас не помню, но то, что "тягали руками" горячую карамельную массу - это помню до сих пор.<br />Надо было добиться идеально белого цвета. А потом на "колбаску" нанести тонкую полоску пищевого красителя, быстро свернуть несколько раз, вытянуть и тут же резать. Потому что застывала очень быстро.<br />Такие конфеты моя тетушка Серафима научила меня делать. Она была мастерицей по части сластей. И ей всегда заказывали на свадьбы готовить угощение.<br />А какие пироги, караваи и гильца она делала! А какие "ШИШКИ"! Это просто объедение.Ирина Куничкинаhttps://www.blogger.com/profile/11537148874677998468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1087465327381671990.post-3258167703757743092019-01-12T13:50:22.613+03:002019-01-12T13:50:22.613+03:00Ого, как аппетитно, вкусно и заманчиво. Спасибо, Е...Ого, как аппетитно, вкусно и заманчиво. Спасибо, Елена Валентиновна, за возможность вместе с Вами наблюдать за технологическим процессов по изготовлению таких ярких и красивых вкусняшек. Мои самые яркие летние воспоминая - это мои путешествия в города КМВ, а вкусные - это Кисловодское мороженое. Елена Валентиновна, дорогая. Поздравляю Вас и близких с наступающим праздников в череде невогодних.<br />Добрый старый Новый год<br />Снова в двери к нам стучится,<br />Каждый этот праздник ждет,<br />Чтобы в сказку возвратиться.<br />Пусть же снова в эту ночь<br />Волшебство вас окружает!<br />Пусть уйдут проблемы прочь!<br />Пусть шампанское играет!<br />Пусть удвоится успех,<br />И утроится везенье,<br />Пусть судьба найдет для всех<br />И побед и вдохновенья!<br />Пусть любовь во всех сердцах<br />Расцветет прекрасной розой,<br />Пусть не будет ей конца,<br />Стужи не убьют, морозы,<br />Пусть сегодня в каждый дом<br />Счастье смело постучится<br />в дорогом или в простом,<br />Пусть же все это случитсяАнна Борисовна Ткаченкоhttps://www.blogger.com/profile/14902718371230503828noreply@blogger.com